Taller de cocina y aromas con plantas

En el marco de AvilaEnclaveEtnobotánica y con la colaboración de Escuelas Campesinas de Ávila, se han llevado a cabo dos talleres. Uno de aromas en el que tras una completa clase teórica, se ha iniciado diversas clases prácticas. Entre ellas destaca la extracción del aceite esencial del romero a través de un alambique. También se han creado diversas clases de perfumes por parte de todos los asistentes.

En el siguiente taller de sabores, nuevamente se ha impartido una completa clase teórica, dando paso a la elaboración de una riquísima crema de ortigas.

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I Curso de botánica y etnobotánica básica

Arranca así, el primer curso básico de botánica y etnobotánica en nuestra localidad. De la mano del maestro Raúl Alcanduerca y durante dos jornadas, se ha podido disfrutar a lo grande con esta fructífera introducción al mundo de las plantas.Con unas 12 horas de duración e impartido en el marco del programa de desarrollo rural "Ávila, En Clave Etnobotánica" .
Algo más de una treintena de participantes han podido acercarse a este maravilloso mundo de las plantas desde un conocimiento básico, usos y aplicaciones. 

Se han llevado a cabo salidas al campo, talleres prácticos, técnicas de dibujo y herborización etc..

Incluso se ha podido disfrutar, a modo de "aperitivo" del siguiente curso que se realizará en Diciembre con los aromas y sabores en toda su plenitud en el taller gastronómico de las plantas comestibles.

Enhorabuena por tan increíbles proyectos como éste.

Ávila en Clave Etnobotánica

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